Recepty nejen na moučníky

Recepty Babicovy dobroty

• Recepty Online
• Přidat recept

bezmasá jídla

Sterilované zelí

10 kg nastrouhaného zelí
nálev:
3 l vody
1,25 l octa
200 g soli
50 tablet spolarinu
2 kávové lžičky pyrosulfidu
Vody s octem, solí a spolarinem svaříme. Nálev necháme vychladnout. Potom přidáme 2 kávové lžičky pyrosulfidu. Nakrájíme 8 velkých cibulí, promícháme se zelím. Zalejeme ve velké nádobě a necháme uležet 12 hodin. Potom plníme do sklenic, utlačíme a zavíčkujeme. Toto zelí [...]

Kečup

2 kg rajčat
5 dkg krystalového cukru
6 stroužků česneku
1 polévková lžíce ostré hořčice
1 kávová lžička mleté skořice
1 kávová lžička mletého pepře
1/2 moka lžičky curry
4 polévkové lžíce 10% octa
sůl podle chuti
Rajčata uvařit, propasírovat přes síto, přidat česnek, cukr, hořčici a všechno koření a vařit do zhoustnutí. Dochutit solí a octem, na okamžik uvést do varu. Úplně horké [...]

Rajčatový salát

Rajčata, uvařené vejce, měkký salám, tvrdý sýr, osolit, majonéza(nakrájet, smíchat) + přidat cokoliv podle chuti, např. cibule, okurek, zelenina…
Jí se s pečivem.

Jogurt

1 l obyčejného mléka
1/2 mléka kondenzovaného neslazeného
5 lžic mléka kondenzovaného slazeného
1 bílý jogurt
Mléko svaříme a necháme vychladnout na 60°C. Všechno smícháme, dáme do sklenic (nezavíráme), dáme do mírně vyhřáté trouby(asi 100 až 150°C. Po nekolika hodinách vytáhneme, zaděláme a dáme do ledničky.

Zavařená dýně

Dýni nakrájíme na kostky a namočíme do 6l vody a 1 dl octa.
Druhý den: na 1kg dýně:
3/4 l vody
1/2 kg krystalového cukru
1/2 citronu nakrájeného na kolečka
1 hřebíček
kousek celé skořice
Dýni, cukr, vodu vaříme do sklovata. Těsně před ukončením přidáme citron, hřebíček a skořici.
Nakonec plníme do sklenic a do každé sklenice přidáme 1 lřičku ananasové tresti.